山东连云港臭豆腐技术培训，培训002
臭豆腐要数长沙臭豆腐了，既然做肯定就要做好的品牌。长沙臭豆腐在经营模式上面进行了革新。可以说长沙臭豆腐的每个店面生意都是非常火爆的，而且长沙臭豆腐这个品牌也是很受消费者追捧的。长沙臭豆腐不管是选材还是制作追求都是到精致，豆腐制作选取的是饱满新鲜的黄豆，对于腐烂霉变的豆子坚决不要。可以说是做到良心商家的，所以才会那么受欢迎。
长沙臭豆腐的卤制也是采用特制的结合十几种原料发酵而制作的卤水进行浸泡，制作出来的臭豆腐从外表到里子的成色都是非常独特的，并且整个制作过程的配料都是绿色的、健康的富含丰富营养的臭豆腐。而后期成品制作的时候，选用精选菜籽油进行炸制，炸出来的臭豆腐口感非常的爽嫩，外酥里嫩。浓厚的豆腐口感一致获得好评，再配上独特的蘸酱剁椒，简直是一绝。学习长沙臭豆腐，操作简单，而且方便快捷，投入资金也不高，后期回本快，利润高，是个非常好的学习品牌。
油炸臭豆腐的做法优势：实地考察，免费品尝满意再学，实践理论相结合，学员亲手操作，老师手把手教学，学习期间，吃住免费，材料免费，一次性收费，中途没有任何收费，学完资料配方带回家，全国连锁学校，技术有保障。油炸臭豆腐的做法售后服务： 在家做不好，回学校免费学习，免费技术升级进修，售后终身，技术问题随时联系售后老师。油炸臭豆腐的做法开课日期： 随到随学，不限制学习时间，学会为止，根据学员的时间安排课程。
乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）
汽车北站-向北步行300米
青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）。
长沙臭豆腐培训，黑色经典臭豆腐培训，过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康臭豆腐健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效.臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。
培训要点
1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；
2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；
3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；
4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；
5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；
7．臭豆腐油炸技术与调味成型；
8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。
油炸臭豆腐特色传统小吃，油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。也正是因为油炸臭豆腐受欢迎 卖油炸臭豆腐的才会这么多我们不怕竞争！只要你做的油炸臭豆腐有特色 新颖 好吃你也可以成功！现在人们对于创业很喜欢，因为创业一个好的项目当中，你在市场中会获得更好的发展，并且能够轻松的赢得无数消费者的青睐，生意火热，利润就会很丰厚。食材的温度选择营养价值的处理怎样才能做好真是一门学问。河北石家庄育英小吃培训学校教做各地特色风味小吃技术，把每一个学生教好，让学生成功创业，是育英小吃培训学校每一位老师很大的心愿，脚踏实地，大胆创新，是我校老师教学工作的宗旨，学校的学生来自五湖四海，每一个创业者学习者的背后都有一个心酸的故事，学校都会让每一个想在餐饮界立足的学员能满意而归。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。