连云港到哪学习泰山火烧培训001
饮食的收益大多足可达到50%以上,每一日开店销售上千的实实在在很正常,如此而言每一日纯挣几百块钱不用过虑。浓郁香甜,口味香酥,油酥饼内外除了香酥而且可口,外稣里嫩口感个性。我们这里培训基地专职老师培训老师任何一个技术尤为好,以足以能够让我们培训技术中心学习技术者开店致富。油酥饼即是地区食品,算来距今已有很多年历史,色泽金黄好看,层薄重叠,内外焦香酥脆,酥香可口,适当每个年龄人们好好食用。
膳学派包学包会、学时不限、什么时候学会什么时候离开、没学好不收学费、常年免掉学费技术方面的咨询、学习技术者能够享受技术换代挚诚服务。现场教课,教练一对一教学,学习技术者亲自动手做,以学习技术者亲自动手进行制作为宗旨,什么时候学会什么时候离开,包学包会。
对于烧饼店的投资者而言,为了让自己在竞争日渐严峻烧饼行业中获得更多的流水,那么投资者在经营的时候,在确定店铺位置时,店主还要结合所在地的实际,一般在开店前做好了这些选址筹备工作,才能够在行业内获得更加广阔的发展空间。
膳学派泰山火烧培训内容:
1、面的配比,和面技巧;
2、饼酥的技术;
3、烙制的技巧;
4、肉的炖制,包括炖五花肉,鸡腿,鸡蛋,豆皮等;
1. 取面粉100g加入50g色拉油,擦成干油酥,另取面粉100g,加入100g色拉油,5g精盐和成稀油酥。
2. 其余面粉放入缸内,加入沸水500g,烫成雪花面,再加入凉水约200g,揉成软面团,反复揉搓上劲。
3.案板抹上色拉油,将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形,将一半干油酥均匀地涂在上面,卷成长条,摘成10只面剂,将面剂逐只按扁按平,右手提起面皮的一端,将面皮摔掼成长条(长30厘米,宽6厘米,整齐地排列在案板上
4.然后取稀油酥面的一半,均匀地抹在10张面皮上,再将馅料的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心,卷成圆筒状再竖起来,按成圆饼形状即成火烧的生坯。
5.将圆形平板铁锅放在火上烤热,刷上色拉油,将火烧生坯放在上面烙,边烙边将圆饼面积揿大(约至12厘米直径)转移圆饼位置,待饼底出现黄颜色斑时,翻身烙另一面,并刷一遍色拉油。
6.当另一面也出现黄颜色斑时,即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁,利用炉内的高温把火烧烘烤成熟,当炉内火烧面呈金色,并鼓起时,再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。
7. 上面所说的馅料可以是各种炒菜 主要有腊肠火烧 鸡肉火烧 土豆丝火烧 香菇火烧 空心甜/咸火烧 等等
膳学派培训时间:随到随学从不限制学员的时间,一般2-8天时间左右就可以学会,学习的时间可以能会有些长,应为要教授你烧饼的方法,调料等等。