连云港豆芽你原材料检测 豆芽GB 22556检测

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%，富含钙，磷，铁等矿物质元素，并富含大量的天门冬氨酸。

豆芽检测范围：

绿豆芽，无根豆芽，黄豆芽，豆芽菜等。

豆芽检测项目：

1、食品污染物：铅，镉，总砷，总汞，铬 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

2、食品添加剂：二氧化硫

3、食品中非法添加物：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠

6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠相关介绍：

4-氯苯氧乙酸俗称防落素，是农业生产中常用的植物生长抑制剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移；4-氯苯氧乙酸钠(4-CPANa)应用十分广泛，在豆芽生产中，它可以促进豆芽下胚粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》，6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定使用范围，目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等物质，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠超标问题，主要因素可能是培育过程中的违规使用。

豆芽相关标准食品安全国家标准，抽检判定依据标准：

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量

GB 22556 豆芽卫生标准