山梨糖醇液体
名称： Roquette罗盖特液体食品级山梨糖醇70%
产地： 连云港罗盖特
包装： 275KG/桶
详细介绍：
序号No. | 项目Item | 指标Specification | 检测结果AnalysisResult |
1 | 感官Appearance | 无色透明ColorlessClear | 符合 |
2 | 含量Assay | ≥68.5% | 73% |
3 | 密度（25℃）Density | ≥1.295g/ml | 1.305g/ml |
4 | 山梨醇纯度Purity | ≥98.5% | 98.8% |
5 | 总糖Totalsugar | ≤0.2% | 0.19% |
6 | 还原糖Reducingsugar | ≤0.1% | 0.05% |
7 | 折射率（20℃）Refractive | ≥1.455 | 1.458 |
8 | 比旋度Specificoptical rotation | 4.0-7.0 | 4.7 |
9 | PH(50%溶液Solution) | 5.0-7.0 | 5. |
10 | 灼烧残渣Residue onignition | ||
11 | 重金属Heavymetal(as Pb) | ≤5ppm | |
12 | 镍Nickel | ≤1ppm | |
13 | 砷Arsenic | ||
14 | 铅Lead | ≤0.5ppm | |
15 | 氯离子Chloride | ≤10ppm | |
16 | 硫酸根离子Sulphate | ≤20ppm | |
17 | 细菌总数Totalbacterium | ≤100pcs/ml | |
18 | 大肠杆菌Colonbacillus | 1毫升中不得检出Absentin 1ml
|
在食品工业中的应用
适用范围 | 推荐添加量（折干计） | 功效或性能 |
各类糖果 | 3～15% | 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念 |
各类糕点、饼干 | 3～10% | 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念 |
鱼类制品 | 3～8% | 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变 |
果酱、馅料 | 5～10% | 保湿效果佳、低甜度、无糖概念 |
饮料、酒、固体饮品 | 3～5% | 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念 |
冰淇淋、果汁、果冻 | 3～6% | 低甜度、防晶析、无糖概念 |
冷冻鱼末 | 8% | 保湿效果佳、冷冻防护性能好 |
日化工业
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30%，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在化妆品中作为防干剂（代替甘油，故又称“代甘油”），可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在化妆品行业中广泛应用。
医药工业
山梨醇可作为维生素C生产原料；也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
化学工业
山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。
